射手矢農園の肉厚でみずみずしく甘い「泉州たまねぎ」
泉州玉ねぎは大阪府南部の泉州エリアで栽培されている玉ねぎです。
泉州は日本の玉ねぎ栽培発祥の地と言われており、
その味は一級品です。
そんな泉州の地で、
化学農薬や化学肥料を極力使わずに
たまねぎの栽培を続ける射手矢農園さんは、
泉州たまねぎのトップランナーで、
なんと十代も続く、伝統ある農家さんです。
泉州玉ねぎは水分が多くて瑞々しく、
それでいて甘みがあってコクがあるのが特徴です。
射手矢農園さんが栽培する泉州玉ねぎは、
慣行栽培より化学農薬の使用を抑え、
肥料には有機肥料しか使っていません。
風味が他の玉ねぎとは違う！と
料理人などのプロが唸る逸品に仕上がっています。
たまねぎといえば、
保存しやすくどんなお料理にでも使える万能な野菜として、
いつもスーパーに並んでいるとおもいますが、
残念なことに、
泉州たまねぎは一年を通してお届けすることができません。
泉州たまねぎの特徴である
そのみずみずしさから、傷みやすいというのも事実です。
その分、旬の泉州たまねぎは格別で
水にさらさないで、薄くスライスしたものを
そのままサラダとして食べることもできます！
たまねぎが苦手な人も、
旬の泉州たまねぎは辛味成分を感じにくいという特徴もあり
このたまねぎなら食べられる！という人もいるんだとか。
そんな泉州たまねぎを使用した、
和風ドレッシングの「泉州たまねぎドレッシング」や
コンソメ風味の「泉州たまねぎスープ」も
ご自宅でお楽しみいただけます！
農薬や化学肥料を使わないお野菜や
そのお野菜でできた調味料は、
きっと食卓を明るくしてくれるでしょう♪
ぜひ射手矢農園さんの
泉州たまねぎをお試しください！
