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日本の逸品・限定品一筋 江戸三・大和屋の大和煮

創業明治4年の老舗『江戸三・大和屋』さんは、
大和煮(醤油、砂糖、酒、生姜、山椒などを加え、長時間煮詰める佃煮)の発祥店です。

明治初期、大阪西区江戸堀に居を構えていた
大和屋清七が鰊などの甘露煮を手掛けたのが始まりです。

創業以来、先代から引き継がれた昔からの製法で、
国産素材のみを使用し、とことんこだわった大和煮は、
一流の料理人からも絶賛されている、大阪の名品、日本の逸品です。

江戸三・大和屋の大和煮の看板商品「あさり大和煮」は、
手間暇惜しまず、砂出しから炊き上げまで
一子相伝の手法でふっくらとやわらかく貝の旨味を残して炊き上げ、
大阪府の「大阪産(もん)名品」にも認証されてます。

手間ひまを惜しまず焚き上げた
上質な味わいの数々の大和煮を
ぜひご自宅でもお楽しみください。

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